Zöliakie

Das Klebereiweiß Gluten ist unter anderem in zahlreichen Getreidesorten enthalten, wie zum Beispiel in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, aber auch in deren Abstammungen und Kreuzungen wie Dinkel.

Dabei können sich die Dünndarmzotten zurückbilden, wodurch die Nährstoffaufnahme behindert wird. Das führt in weiterer Folge zu Mangelerscheinungen und Unterernährung. Mögliche Anzeichen sind beispielsweise ein vorgewölbter Bauch, Durchfälle, Appetitlosigkeit und Erbrechen, außerdem kann es bei Kindern sogar zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen kommen.

Bevor allerdings eine Diagnose erstellt werden kann, wird eine Blutuntersuchung vorgenommen – wenn die spezifischen Antikörper tatsächlich nachgewiesen werden, hilft eine Dünndarmbiopsie (Gewebeentnahme) weiter. Sollte diese dann die typischen Schleimhautveränderungen aufzeigen, wird es Zeit, das Gluten aus der Ernährung komplett zu verbannen.

Zöliakie kann man mit einer solchen Ernährungsumstellung gut in den Griff bekommen, oft stellt sich bei Betroffenen schon sehr schnell eine Besserung ein und viele sind schon nach kurzer Zeit beschwerdefrei. Zögern Sie also nicht, sich Gewissheit zu verschaffen.

Denn die einzig sichere Möglichkeit einer Behandlung von Zöliakie ist eine lebenslange glutenfreie Ernährung – dann kann sich die Darmschleimhaut wieder erholen und auch die Risiken der Langzeitfolgen sinken. Strikt zu vermeiden sind also alle Getreidesorten mit hohem Glutengehalt: Weizen, Gerste und Roggen, wie auch deren Ursorten Dinkel, Einkorn, Emmer, Grünkern und Kamut, sowie die Roggen-Weizen-Kreuzung Triticale.

Bei uns in der Stadtapotheke Sterzing finden Sie eine reiche Auswahl an glutenfreien Nahrungsmitteln und das sogar bei Tiefkühlkost. Kommen Sie einfach bei uns vorbei oder rufen Sie uns auch gerne an – in einem kompetenten Beratungsgespräch finden wir garantiert die für Sie passenden Lösungen und beantworten gerne alle Ihre Fragen.